Passion tiramisù ! J'adore ce dessert et encore plus le décliner en variant les goûts. Après les recettes aux schokobons et spéculoos-framboise, je mets aujourd'hui à l'honneur un fruit de saison, le citron. Il vient contrebalancer le goût sucré du spécoloos, un beau mariage et un délicieux cadeau pour nos papilles.

Les ingrédients :

 3 oeufs
60g de sucre
 250g de mascarpone
 1 sachet de spéculoos

1 citron
 1 tasse de café

 

Les étapes :

1. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et le jus du citron pressé.

2. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange oeufs-mascarpone.

3. Tremper les spéculoos rapidement dans le café puis les déposer dans des verrines ou un plat.

4. Ajouter une première couche du mélange oeufs-mascarpone-citron.

5. Renouveler l'opération 1 fois.

6. Réserver au réfrigérateur au moins 4h00.

7. Pour la décoration, avant de servir, saupoudrer de spéculos écrasés et de zestes de citron.

Régalez-vous bien !

 

Pour retrouver les autres recettes :

Tiramisù framboise spéculoos - Une Bisontine en cuisine

Le tiramisù est un de mes desserts préférés. C'est rapide à réaliser, ça plaît à tout le monde, ça se déguste facilement même après un repas très copieux, c'est quasi inratable et en plus de cela, le tiramisù peut se décliner en plusieurs saveurs. J'avais déjà testé une délicieuse recette aux schokobons (recette ci-dessous).

http://www.unebisontineencuisine.com

 

Le tiramisù aux schokobons - Une Bisontine en cuisine

À tous les addict aux schokobons, ce tiramisù tout doux et régressif est fait pour vous. Simple et rapide, le plus difficile sera d'attendre patiemment avant de le déguster. Temps de réalisation : 30 minutes + 4h00 au réfrigérateur / 8 personnes. 1. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis ajouter le mascarpone.

http://www.unebisontineencuisine.com