Tarte fine aux pommes, sans sucre raffiné, ni matière grasse (même la pâte), et avec du bon miel de Franche-Comté. A tester de toute urgence !

Les ingrédients :

200g de farine
100g de fromage blanc
50g de poudre d'amandes (facultatif)
1 oeuf
1 pincée de sel
3 pommes
2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide
Cannelle (facultatif)

 

Les étapes :

1. Commencer par préparer la pâte à tarte. Dans un saladier, verser la farine, la pincée de sel et la poudre d'amandes, mélanger.

2. Ajouter le fromage blanc et bien l'incoporer en mélangeant du bout des doigts, verser l'oeuf et l'incorporer également à la préparation. Former une boule lisse et homogène et réserver au frais.

3. Eplucher les pommes et les découper en fines rondelles.

4. Sortir la pâte, l''étaler finement et la déposer sur une plaque de cuisson. Déposer les morceaux de pommes, et verser 2 cuillères à soupe de miel sur le dessus.

5. Enfourner la tarte à 200° durant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

6. Sortir la tarte du four et parsemer de cannelle et d'une cuillère de miel, à votre convenance.

 

Bon appétit !