29 mars 2021

One pot pasta : nouilles, courgettes, citron, curry et lait de coco

Simple, facile, rapide et surtout très bon ! On lave, on coupe, on met tout dans la casserole, on couvre d'eau et on laisse cuire jusqu'à évaporation.Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 à 20 minutes / 3 personnes. Les ingrédients : • 3 courgettes • 2 tomates • 300g de nouilles• 25cl de lait de coco• 1 citron • 1 cube de bouillon • 2 cuillères à soupe de curry en poudre • Oignon • Piment • Herbes aromatiques   Les étapes : 1. Commencer par préparer tous les ingrédients. Eplucher et... [Lire la suite]
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28 mars 2021

Brioche fourrée à la pâte à tartiner

Attention, chaud devant, ça sort tout juste du four ! Pour bien commencer cette journée ensoleillée : une brioche fourrée à la pâte à tartiner lait éclats de caramel Le Comptoir de Mathilde. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez préparer la brioche la veille et la cuire le matin même, miam miam !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante + une nuit au réfrigérateur ou 1h00 à température ambiante / Cuisson : 20 - 30 minutes / 6 personnes Les ingrédients : • 250g de farine • 8cl de lait... [Lire la suite]
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20 mars 2021

Butter chicken (poulet au beurre)

Je vous propose aujourd'hui de partir en direction de l'Inde, avec un plat typique qui sent bon les épices ! Du poulet, beaucoup d'épices, des tomates, un peu de beurre, de la crème, quelques minutes et des tours de cuillère en bois, et le tour est joué !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / 4 personnes Les ingrédients : • 3 filets de poulet • 3 tomates (vous pouvez remplacer par une boîte moyenne de tomates concassées ou de coulis de tomates)• 1 oignon • 2 gousses d'ail• 1 cuillère à café de pâte de... [Lire la suite]
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15 mars 2021

Tarte fine aux pommes (sans sucre raffiné, ni matière grasse)

Tarte fine aux pommes, sans sucre raffiné, ni matière grasse (même la pâte), et avec du bon miel de Franche-Comté. A tester de toute urgence ! Les ingrédients : • 200g de farine• 100g de fromage blanc • 50g de poudre d'amandes (facultatif)• 1 oeuf• 1 pincée de sel • 3 pommes • 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide • Cannelle (facultatif)   Les étapes : 1. Commencer par préparer la pâte à tarte. Dans un saladier, verser la farine, la pincée de sel et la poudre d'amandes, mélanger. 2. Ajouter le fromage blanc et bien... [Lire la suite]
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07 mars 2021

Pavé de saumon à l'orange, fenouil et pommes de terre au four

Une recette saine et délicieuse, qui met en avant des produits frais et de saison, que demander de plus ?!Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 1h00 / 4 personnes Les ingrédients : • 4 pavés de saumon • 4 bulbes de fenouils • 4 pommes de terre • 2 oranges • 1 gousse d'ail• Huile d'olive• Herbes aromatiques : aneth, estragon...• Sel et poivre   Les étapes : 1. Commencer par couper les extrémités des bulbes du fenouil, les couper dans le sens de la longueur et les laver. 2. Eplucher et couper en morceaux... [Lire la suite]
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07 mars 2021

Tiramisù spéculoos - citron

Passion tiramisù ! J'adore ce dessert et encore plus le décliner en variant les goûts. Après les recettes aux schokobons et spéculoos-framboise, je mets aujourd'hui à l'honneur un fruit de saison, le citron. Il vient contrebalancer le goût sucré du spécoloos, un beau mariage et un délicieux cadeau pour nos papilles. Les ingrédients :• 3 oeufs• 60g de sucre• 250g de mascarpone• 1 sachet de spéculoos• 1 citron• 1 tasse de café   Les étapes :1. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis ajouter le... [Lire la suite]
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