Pour retrouver un peu de soleil dans l'assiette, c'est rapide et c'est bon !
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / 2-3 personnes

Les ingrédients :

2 courgettes
2 tomates
 100g de farine
 90g de beurre
100g de feta
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 1 filet d'huile d'olive
 des herbes de Provence

 

Les étapes :

1. Laver et découper en cubes les courgettes et les tomates.

2. Dans un plat allant au four, les mélanger avec l'huile d'olive, l'ail et l'oignon émincés, et les herbes de Provence. Mélanger.

3. Pour préparer le crumble, verser la farine dans un plat, puis le beurre en morceaux et sabler le mélange. Incorporer la feta et mélanger à nouveau.

4. Parsemer des morceaux de la pâte sur les courgettes/tomates.

5. Enfourner à 200°C pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien gratiné.

Bon appétit !