27 septembre 2021

Gauffre liégoise, guacamole, saumon fumé et oeuf poché

Une recette délicieuse et facile, idéale pour le brunch du week-end !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 1 nuit (ou 2h00) + 45 minutes pour la pâte à gauffre / 8 personnes   Les ingrédients : Gauffres liégoises : • 350g de farine • 15cl de lait • 15g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure sèche• 30g de sucre• 2 oeufs• 1/2 cuillère à café de sel • 125g de beurre Guacamole : • 4 avocats • 6 tomates cerises• 1 filet de jus de citron• Ail en poudre • Sel et poivre Oeufs pochés : • 8 oeufs • 1... [Lire la suite]
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25 septembre 2021

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles : le dessert qui sent bon les souvenirs des vacances en montagne ! Je crois que cette recette fait partie de mes préférées.Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 50g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeuf La tarte aux myrtilles :• 350g de myrtilles• 50g d'amandes en poudre• 2 oeufs • 50g de sucre• 20 cl de crème • 1 sachet de sucre vanillé   Les étapes :La pâte sablée : 1.... [Lire la suite]
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10 septembre 2021

Le boeuf bourguignon de ma maman

Aujourd'hui, je vous propose un plat familial, made in Bourgogne Franche-Comté, d'après la délicieuse recette de ma maman !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 2h00 / 4 à 6 personnes Les ingrédients : • 1kg de viande de boeuf découpée (le paleron ou la le tendron, le collier ou le plat-de-côtes.le jarret, le jumeau à pot-au-feu ou la queue de bœuf)• 2 oignons• 2 carottes • 100g de viande fumée (type lardons)• 2 cuillères à soupe de farine• 25cl de vin rouge• Du thym et du laurier• Beurre• Huile• Sel et poivre ... [Lire la suite]