Une recette automnale, qui vous fera apprécier le chou de Bruxelles, ce légume souvent mal aimé... Mais que la saucisse de Montbéliard saura parfaitement révéler !
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson 25 minutes / 3-4 personnes

Les ingrédients :

1kg de choux de Bruxelles
2 saucisses de Montbéliard
1 grosse poignée d'amandes grillées
1 poignée de cranberries séchées
1 morceau de beurre
Thym
Poivre

 

 

Les étapes :

1. Commencer par arranger les choux de Bruxelles : enlever les troncs, les extrémités des feuilles puis rincer à l'eau.

2. Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les saucisses de Montbéliard durant 25 minutes.

3. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les choux de Bruxelles. Egoutter et réserver.

4. Couper en rondelles les saucisses de Montbéliard. Couper en deux les choux de Bruxelles.

5. Dans une poêle, verser un peu de beurre, puis déposer les rondelles de saucisses et les choux.

6. Laisser griller à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté, en remuant de temps en temps. Poivrer et parsemer de thym.

7. Agrémenter d'amandes grillées et de cranberries séchées. C'est prêt.

 

Bon moment de gourmandise !