Une recette toute simple, complète, et de saison, qui saura faire son petit effet aux yeux de vos convives !
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / 4 personnes

Les ingrédients :

8 aiguillettes de canard
12 figues fraîches
2 cuillères à café de miel
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café d'huile d'olive
20g de beurre
Romarin
Sel, poivre
4 chatâignes cuites

 

 

Les étapes :

1. Commencer par préparer une marinade en mélangeant l'huile d'olive, le miel, et le romarin. Déposer les aiguillettes de canard dans cette marinade.

2. Dans une poêle chaude, déposer le morceau de beurre et saisir les aiguillettes de canard, environ 2 minutes de chaque côté. Saler poivrer. Réserver.

3. Couper les figues en 4 tranches, les faire pôeler également 2 minutes de chaque côté. Puis déglacer en versant le vinaigre balsamique.

4. Dresser vos aiguillettes de canard dans votre plat, ajouter vos figues poêlées, et arroser avec le jus au vinaigre balsamique. Découper les chataîgnes en copeaux, parsemer sur votre plat. C'est prêt.

Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz ou des pommes de terre.

Bon moment de gourmandise !