16 décembre 2018

Velouté de courge butternut, patate douce, curry et lait de coco

Envie d'une recette de soupe facile, de saison et agrémentée d'un soupçon d'originalité ? Pour satisfaire à cette envie, ce soir, je vous propose un velouté tout doux à base de courge butternut et de patate douce, réhaussé par le petit goût exotique du curry et l'onctuosité du lait de coco. Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 35 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : • 1 courge butternut • 1 patate douce• 2 oignons • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive• 1 branche de céleri-branche• 1... [Lire la suite]
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01 décembre 2018

Le gâteau aux pommes sauce choco-caramel

Une base de gâteau nature, quelques pommes et un filet de sauce choco-caramel, je vous propose aujourd'hui une recette de saison toute simple et très gourmande ! Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 45 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : • 1 tasse de lait • 1 tasse de sucre • 4 oeufs• 3 tasses de farine• 1 sachet de levure chimique• 1/2 tasse de beurre fondu, soit environ 100g de beurre • une pincée de sel• 4 pommes Sauce choco-caramel :• 100g de sucre • 1/2... [Lire la suite]
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24 novembre 2018

Mannele - Brioche de la Saint-Nicolas

Le Mannele ou Mannala est une brioche qui se déguste traditionnellement dans l'Est de la France pour la Saint-Nicolas. Avec son bon goût de pâte briochée sans sucre et sa forme bonhomme toute dodue, vous n'en ferez qu'une bouchée !La recette est très simple et se réalise avec des ingrédients basiques. Temps de préparation : 30 minutes / Temps de repos : 2h45 / 8 personnes. Les ingrédients :• 15cl de lait tiède • 7g de levure boulangère sèche • 500g de farine • 1 cuillère à café de sel • 2 cuillères à... [Lire la suite]
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18 novembre 2018

Tajine au potiron

En soupe, en purée ou en tarte, le potiron, légume incontournable de l'automne, se cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui, je vous propose de lui apporter quelques saveurs orientales avec une recette de tajine simple et rapide. Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 4 personnes. Les ingrédients :• 500g de chair de potiron • 4 pommes de terre • 3 carottes • 1 oignon • 1 cuillère à soupe de Ras-el-hanout• Sel, poivre• 1 poignée d'olives• quelques pruneaux d'agen ... [Lire la suite]
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11 novembre 2018

Gratin de chou-fleur allégé, au chorizo et au curcuma.

Marier la douceur du chou-fleur avec le piquant du chorizo, un vrai régal très simple et rapide à réaliser !Aujourd'hui je vous propose une recette de saison avec ce gratin réalisé de chouc-fleur au chorizo allégé, réalisé à partir d'une sauce bechamel légère au curcuma. Temps de préparation : 15 minutes : temps de cuisson : 30 minutes. Les ingrédients :   • 1 chou fleur   • 120g de chorizo  • 50cl de lait  • 4 cuillères à soupe rases de maïzena   • 1 cuillère à cafe de noix de muscade • 1 cuillère à... [Lire la suite]
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04 novembre 2018

Sucettes pour chocolat chaud

Aujourd'hui, je vous propose une recette cocooning et gourmande pour affronter le froid et le mauvais temps : des sucettes au chocolat, aux saveurs variées, à faire tremper dans du lait chaud.C'est très simple et rapide à réaliser.Temps de réalisation : 5 minutes / temps de repos : 2h00 / 5 sucettes. Les ingrédients : • 100g de chocolat noir dessert • 1 cuillère à café de crème • garniture : de la canelle, de l'extrait de vanille, de la poudre d'amande, du sel au piment etc Les étapes :1. Au bain-marie ou au... [Lire la suite]
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26 octobre 2018

Croque-monsieur au fromage à raclette prêt en 5 minutes

Decouvrez aujourd'hui une recette de saison spéciale petit budget, très facile et rapide à préparer et surtout ultra délicieuse. Temps de préparation : 1 minute / temps de cuisson : 4 minutes / pour 1 croque-monsieur. Les ingredients :  • 2 tranches de pain de mie complet  • 2 tranches de fromage à raclette   • 2 tranches de bacon  • 1 peu de beurre Les étapes : 1. Commencer par beurrer 1 face de chaque tranche de pain de mie. 2. Composer le croque-monsieur en disposant entre les tranches non beurrées : une... [Lire la suite]
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22 octobre 2018

Le velouté de poireaux aux marrons

Quoi de mieux qu'une bonne soupe épaisse faite maison avec de bons légumes de saisons pour se réchauffer les soirs d'automne ? Au menu aujourd'hui retrouvez un velouté de poireaux avec des marrons pour apporter une pointe d'originalité à cette recette très simple et facile à réaliser.Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 2 poireaux• 2 pommes de terre• 1 oignon• 2 cubes de bouillon• 4 cuillères à soupe de crème fraiche• 100g de marrons (j'ai... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Tarte aux pommes, noix et confiture de potiron à la canelle

Pommes, noix, potirons ... Pas de doute, l'automne est là et ce soir je vous propose une recette à base de tous ces ingrédients : une tarte aux pommes et aux noix sur une base de compote de potiron. Oui oui, des pommes mélangées avec du potiron et c'est super bon !Temps de préparation : 15 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 70g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeufLa compote de potiron :• 200g de chair de potiron • 1 fond de verre... [Lire la suite]
07 octobre 2018

La soupe aux saveurs asiatiques

Aujourd'hui, je vous propose un voyage culinaire avec une recette de soupe aux saveurs asiatiques. Elle se réalise à partir d'aliments que l'on peut très facilement trouver dans le commerce. Elle peut également être une bonne alternative pour ceux qui veulent réaliser des soupes sans mixeur.Temps de préparation : 5 minutes / cuisson : 20 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 1/2 chou chinois • 1 poireau • 2 carottes  • 1 oignon • 1 gousse d'ail  • 1 boîte de champignon... [Lire la suite]
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