17 juin 2018

Bruschetta pesto-tomate-mozzarella

Succombez pour cette recette de bruschetta pesto-tomate-mozzarella, une tartine grillée toute simple et très rapide à réaliser tout droit venue d'Italie.Temps de préparation : 5 minutes / 15 min de cuisson / pour 4 tartines. Les ingrédients :• 4 tranches de pain de campagne • 4 tomates• 250g de mozzarella• épices et aromates : origan, basilic, sel et poivre Pour la sauce pesto :• 1 bouquet de basilic• 2 cuillères à soupe rases de pignon de pin• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive• 1 cuillère à... [Lire la suite]
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13 juin 2018

Potatoes et sauce mayo'

Dans la rubrique "c'est meilleur quand c'est fait maison", je vous propose aujourd'hui de réaliser vous-mêmes de délicieuses potatoes, croustillantes à l'extérieur et fondantes à souhait à l'intérieur. Et puisque c'est encore meilleur à tremper dans une petite sauce, retrouvez également les étapes pour réaliser votre propre mayonnaise.Temps de préparation : 10 minutes / cuisson : 40 minutes / 4 portions. Ingrédients : Pour les potatoes : • une vingtaine de petites pommes de terre• 1 gousse d'ail • épices et aromates :... [Lire la suite]
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10 juin 2018

Le thé glacé menthe-citron

Envie de siroter une boisson rafraîchissante ultra simple et rapide à réaliser ? Alors c'est parti, il n'y a plus qu'à suivre la recette !Temps de réalisation : 5 minutes + 1h00 au réfrigérateur  / 1L de thé glacé. Ingrédients : • 1L d'eau  • 1 citron non traité • 15 feuilles de menthe  • l'équivalent d'une boule à thé de thé vert en vrac ou 2 sachets de thé vert  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre • facultatif : 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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03 juin 2018

Les lasagnes aux légumes et au chèvre

Courgettes, poivrons, aubergines, tomates... Des légumes de saison à cuisiner sans modération ! L'idée recette du jour : des lasagnes aux légumes et au chèvre, aromatisées aux herbes de provence. Temps de réalisation : 1h00 / 6 personnes. Les ingrédients :• 1 oignon• 2 courgettes• 2 tomates• 1 poivron• 1 aubergine• Des feuilles de lasagne• épices : sel, poivre, herbes de provence• 1 buche de chèvre frais• 1 poignée de fromage râpé (comté)La sauce béchamel :• 50cl de lait• 4 cuillères... [Lire la suite]
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02 juin 2018

La pizza au morbier

Laissez-vous tenter par une part de pizza au morbier. En plus la pâte est faite maison ! Temps de réalisation : 30 minutes + 2h00 de repos / pour 1 pizza. Les ingrédients :La pâte à pizza : • 250g de farine• 1 sachet de levure de boulanger• 15cl d'eau tiède• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive• 1 pincée de selLa garniture : • 4 cuillères à soupe de coulis de tomate• 2 cuillères à soupe de crème fraîche• 3 pommes de terre• 1 poignée de champignons de Paris• 1 oignon• 1 morceau de... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Le crumble de courgettes au Comté

Le crumble de courgettes au Comté, la recette qui sent bon l'été et la Franche-Comté.Temps de réalisation : 1h00 / 6 personnes. Les ingrédients :• 3 courgettes• 100g de farine• 90g de beurre• 80g de comté râpé• 1 oignon• 1 gousse d'ail• 1 filet d'huile d'olive• des épices : curcuma, gingembre, sel, poivre, et ciboulette Les étapes :1. Laver et découper en rondelles les courgettes. 2. Dans un récipient, les mélanger avec l'huile, l'oignon émincé, l'ail, et les épices (sauf la... [Lire la suite]
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02 juin 2018

La confiture de rhubarbe

Le matin, lorsque le réveil sonne (trop tôt), il suffit de penser au bon petit-déjeuner qui nous attend pour nous aider à sortir du lit. Du pain frais, du beurre et de la bonne confiture maison. Alors pourquoi ne pas profiter de la rhubarbe du jardin ou de celle du voisin pour en réaliser soi-même ? Temps de réalisation : 45 minutes (préparation la veille) / pour une dizaine de verrines. Les ingrédients : • 1kg de rhubarbe• 800g de sucre cristallisé• 2 bananes (facultatif)• 1 gousse de vanille Les étapes :... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Le tiramisù aux schokobons

À tous les addict aux schokobons, ce tiramisù tout doux et régressif est fait pour vous. Simple et rapide, le plus difficile sera d'attendre patiemment avant de le déguster.Temps de réalisation : 30 minutes + 4h00 au réfrigérateur / 8 personnes. Les ingrédients :• 3 oeufs• 70g de sucre• 250g de mascarpone• 1 sachet de boudoirs• 1 tasse de café• 1 paquet de schokobons Les étapes :1. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis ajouter le mascarpone. 2. Battre les blancs en neige avec une pincée de... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Le muffin au chocolat façon "mi-cuit" de Christophe Felder

Ce dessert, c'est LE dessert qui fera fondre tous les amoureux du chocolat ! Le petit plus qui vous fera craquer ? Une coque en chocolat pour y déposer quelques fruits ou d'autres gourmandises...Temps de réalisation : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients :Le muffin façon mi-cuit au chocolat : • 100g de chocolat noir à 50 ou 60% de cacao• 110g de beurre• 4 oeufs• 150g de sucre• 60g de farine• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré La coque en chocolat : • 100g de chocolat noir,... [Lire la suite]
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02 juin 2018

La tarte aux fraises

L'arrivée du soleil et des fraises... Une belle occasion pour réaliser une tarte maison. Et pourquoi ne pas lui apporter un zeste d'originalité avec une crème pâtissière au citron et quelques copeaux de chocolat blanc ? Temps de réalisation : 1h00 / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 50g de sucre glace • 50g de poudre d'amande• 125g de beurre• 1 oeufLa crème pâtissière au citron :• 4 jaunes d'oeufs• 80g de sucre• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs• 1 citron... [Lire la suite]
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