05 juin 2021

Tiramisù palet breton - caramel au beurre salé

Tiramisù palet breton et caramel au beurre salé, le meilleur de la France et de l'Italie réunis, pour une explosion de saveurs garantie 🔥Temps de réalisation : 20 minutes + 4h00 au réfrigérateur / 6 personnes. Les ingrédients :• 3 oeufs• 10g de sucre• 250g de mascarpone• 2 paquets de palets bretons• 1 verrine de caramel au beurre salé Les étapes :1. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis ajouter le mascarpone.2. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer... [Lire la suite]
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31 mai 2021

Tarte à la rhubarbe meringuée

En ce dimanche de fête des mères, j'ai détourné un des desserts préférés de ma maman, la tarte au citron meringuée, en une tarte à la rhubarbe meringuée, pour apporter un nuage de douceur sucré à l'acidité de la rhubarbe 💐Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 45 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 50g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeuf La tarte à la rhubarbe :• 5 tiges (environ) de rhubarbe • 1 sachet de sucre vanillé • 2 jaunes d'oeufs •... [Lire la suite]
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28 mai 2021

Tarte salée : asperges et bleu de Gex

Un mariage simple et original, qui met en valeur un légume de saison et un délicieux fromage de la région Bourgogne Franche-Comté !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 10 + 30 minutes / 6 personnes Les ingrédients : • 1 pâte à tarte brisée ou feuillétée (maison c'est meilleur !)• 1 botte d'asperges • Du bleu de Gex• 1 échalotte • 20cl de crème• 2 oeufs • Sel, poivre• Herbes aromatiques     Les étapes : 1. Commencer par éplucher si nécessaire les asperges, sinon les laver simplement, et ôter la... [Lire la suite]
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24 mai 2021

Bricks au four : pommes de terre, thon, feta et herbes aromatiques

Un régal, simple et facile, pour les papilles ! Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 8 minutes / 10 triangles Les ingrédients : • 1 conserve de thon (200g)• 1 grosse pomme de terre cuite à l'eau ou quelques petites• De la feta (ou d'autres types de fromages)• Herbes aromatiques : persil, coriandre...• 1 filet de jus de citron• 1 échalotte• Curcuma• Sel et poivre • 1 oeuf• 5 feuilles de brick• De l'huile d'olive   Les étapes : 1. Egoutter le thon, éplucher et émincer l'échalotte, peler et couper en petits... [Lire la suite]
21 mai 2021

Baked feta pasta (pâtes à la feta au four)

Des tomates cerises, de la feta, un peu d'huile d'olive, de l'ail et des herbes aromatiques qui cuisent au four. Puis on ajoute des pâtes, c'est aussi simple que bon !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes / 4 personnes Les ingrédients : • Des pâtes• Un bloc de feta • Tomates cerises • 2 gousses d'ails • De l'huile d'olive • Des herbes aromatiques : persil, basilic, coriandre, romarin...• Sel et poivre     Les étapes : 1. Commencer par laver les tomates cerises. Les verser dans un plat allant... [Lire la suite]
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06 mai 2021

Muffins salés : courgette - Vache qui rit®

La saison des courgettes débute ! Je trouve que ce légume peut se marier facilement avec plein d'autres saveurs, pour des recettes toujours plus originales et pour notre plus grand plaisir. Aujourd'hui, je vous propose une préparation toute simple à picorer en apéritif, ou en plat principal accompagné d'une petite salade. Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / 12 muffins Les ingrédients : • 1 courgette • 1 gousse d'ail • Herbes aromatiques• 300g de farine • 1 sachet de levure chimique• Sel et poivre• 30... [Lire la suite]
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27 avril 2021

Lasagnes épinards frais, ricotta et pignons de pin

Une délicieuse manière de mettre en avant ce légume de saison. Contrairement à ce que l'on peut penser, les épinards frais ne cuisent pas plus longtemps que les surgelés, et en plus, ils ont plus de goût !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / 3-4 personnes. Les ingrédients : • 2 bottes d'épinards frais • 2 gousses d'ail• Des feuilles de lasagne• 250g de ricotta • Un peu de beurre• Sel, poivre•  Fromage râpé• Une poignée de pignons de pin La sauce béchamel :• 50cl de lait• 4 cuillères à... [Lire la suite]
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25 avril 2021

Les fraises sont à l'honneur 🍓

En tartes, avec ou sans cuisson, sur une crème pâtissière au citron, dans un tiramisù, en crumble... ➡️ Toutes ces recettes gourmandes sont sur le blog : La tarte aux fraises - Une Bisontine en cuisineL'arrivée du soleil et des fraises... Une belle occasion pour réaliser une tarte maison. Et pourquoi ne pas lui apporter un zeste d'originalité avec une crème pâtissière au citron et quelques copeaux de chocolat blanc ? Temps de réalisation : 1h00 / 8 personnes. Les ingrédients : 1.http://www.unebisontineencuisine.com Tarte... [Lire la suite]
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21 avril 2021

Brioche fourrée à la crème d'amandes

Vous l'avez sans doute vu à travers mes différents posts, je suis une grande amatrice de brioches. Aujourd'hui je vous propose une recette qui sort de l'ordinaire, grâce à un fourrage à la crème d'amandes. Je préviens, impossible de n'en prendre qu'une seule part !  Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante + 1h00 à température ambiante / Cuisson : 20 - 30 minutes / 10 personnes Les ingrédients : • 500g de farine • 16cl de lait tiède • 30g de levure boulangère fraîche ou 2 sachets de... [Lire la suite]
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12 avril 2021

Crème dessert au chocolat blanc, fraises et oréos©

Seulement 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour et joué. Un délicieux dessert express vous attend ! Temps de préparation : 5 minutes / Cuisson : 5 minutes / Repos : 1h00 / Pour 4 personnes. Les ingrédients : • 50cl de lait • 4 cuillères à soupe rases de fécule de maïs (à défaut de la farine)• 100g de chocolat blanc pâtissier • 500g de fraises • Une dizaine d'oréos   Les étapes : 1. Dans une casserole, à froid, verser le lait et la fécule de maïs A l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à bien incorporer la... [Lire la suite]
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