24 avril 2020

Gratin de pâtes au comté façon mac and cheese

Recette typique d'Amérique du Nord, le mac and cheese ou macaroni au fromage, est un mélange de pâtes, de fromage type cheddar (ou mimolette) et de béchamel. En option, vous pouvez faire gratiner, ou non, le mac and cheese au four.  Un repas tout simple mais tellement bon !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : • 300g de pâtes• 1 cube de bouillon• 170g de fromage râpé (comté, cheddar, mimolette, gruyère...) La sauce béchamel : • 50cl de lait• 4 cuillères à soupe rases... [Lire la suite]
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23 avril 2020

Crumble chocolat blanc, rhubarbe et confiture de fraise

Aujourd'hui, je vous propose une recette de crumble plutôt originale qui met en avant une association que j'adore : fraise et rhubarbe. Il y a quelques temps, j'avais déjà réalisé une tarte confiture de fraise et rhubarbe (recette ci-dessous) Tarte à la rhubarbe et confiture de fraise - Une Bisontine en cuisineLa tarte à la rhubarbe, le dessert incontournable qui sent bon l'arrivée de l'été et qui fait toujours l'unanimité auprès des invités.Pour apporter douceur et orginalité, je vous propose aujourd'hui une recette toute... [Lire la suite]
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21 avril 2020

Layer cake aux fruits rouges (facile)

Ce layer cake aux fruits rouges est LE gâteau que je confectionne pour les occasions spéciales (fêtes, anniversaires, grands repas...). Il est doux, onctueux et très frais.Qu'est-ce-qui se cache à l'intérieur ? 3 couches de génoises, un mélange crème fouettée-mascarpone et des fruits rouges. Quand on la décompose, on se rend compte que cette recette est assez simple. Bien qu'elle prenne un peu plus de temps que pour un gâteau classique, le résultat est là !J'ai utilisé un moule avec un large trou au milieu, de manière à avoir une... [Lire la suite]
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19 avril 2020

Ma recette de brioche sans pétrissage

La photo parle d'elle-même... Une brioche toute moelleuse, une mie filante, qui fond en bouche. Nature, avec un peu de beurre, de confiture, ou de miel, impossible d'y résister ! Cette brioche se réalise très facilement et sans pétrissage. Pas besoin de robot ou de vos mains, une cuillère en bois suffit ! Temps de préparation : 15 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur + 1h00 / Cuisson : 20 - 40 minutes / 1 grande brioche Les ingrédients : • 350g de farine • 25cl de lait tiède • 20g de... [Lire la suite]
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18 avril 2020

Tajine de poulet mariné citrons et olives

Le manque de voyages se fait ressentir... Alors on continue les escapades culinaires. Aujourd'hui, direction le Maghreb avec ce tajine de poulet mariné aux citrons et aux olives. Le tajine désigne à la base un plat en terre cuite servant à cuire à l'étouffée. Vous pouvez utiliser à la place une cocotte en fonte (comme pour moi aujourd'hui), ou un fait-tout, qui permettent de reproduire ce mode de cuisson à l'étouffée.J'ai fait mariner mes ingrédiens toute une nuit de manière à bien les attendrir et les imprégner d'épices, mais ce... [Lire la suite]
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13 avril 2020

Dhal de lentilles et naan au fromage

 Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage gustatif. Au programme un dhal de lentilles qui sent bon les épices et du pain indien au fromage. Rien qu'à l'odeur, vos sens voyagent déjà ! Une recette facile, à base de produits basiques. Que de bonnes raisons pour la tester. Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 45-50 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : Dhal de lentilles :• 200g de lentilles vertes • 1 cuillère à soupe d'huile • 1 cuillère à café OU 1 cuillère à soupe (si vous aimez les plats relevés) de... [Lire la suite]
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11 avril 2020

Le pâté aux pommes de terre (Bourbonnais) de Lili

Aujourd'hui, je vous partage la recette familiale du pâté aux pommes de terre, aussi appelé Bourbonnais, de Lili, qui avait remporté les votes suite au sondage instagram réalisé il y a quelques jours. Cette recette, que je ne connaissais pas jusque-là, est originaire du Centre de la France. Verdict ? J'ai adoré ! J'aime beaucoup les tartes, les mélanges crémeux de manière générale, donc là j'ai été servie. En plus, cette recette est vraiment simple et accessible ! J'ai du l'adapter un petit peu car je n'avais pas tous les... [Lire la suite]
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10 avril 2020

Pancakes express

Le week-end approche, une bonne occasion pour confectionner quelques pancakes. La recette que je vous propose aujourd'hui nécessite seulement 3 ingrédients : farine, levure chimique et lait, et elle est extra moelleuse. Deux bonnes raisons supplémentaires pour en réaliser. Vous pouvez ensuite agrémenter vos pancakes avec ce dont vous avez envie !Temps de prération : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / Environ 6 pancakes. (Version gourmande) (Version basique à 3 ingrédients) Les ingrédients : • 1 tasse de farine... [Lire la suite]
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09 avril 2020

"Bruschetta avec les restes du frigo"

J'ai nommé cette recette "Bruschetta avec les restes du frigo", ou comment redonner vie à du pain sec, un vieux fromage et une courgette plus très jolie !Temps de préparatin : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes. Les ingrédients :• Des tranches de pain • De la sauce (tomate, pesto, crème...) • Des légumes (courgettes, poivrons, aubergines...) • Du fromage • Des herbes aromatiques • Un filet d'huile d'olive   Les étapes : 1. Couper le pain en tranches, les disposer sur une plaque allant au four. 2.... [Lire la suite]
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08 avril 2020

Gougères au comté

Les gougères au comté, une façon gourmande de réunir les spécialités de Bourgogne Franche-Comté ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la gougère c'est une base de pâte à choux, dans laquelle on ajoute du fromage râpé. Le résultat, une texture croustillante et fondante en bouche !Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 45 minutes / Une douzaine de gougères. Les ingrédients :• 25cl d'eau • 50g de beurre • 150g de farine • 3 oeufs •150g de comté râpé • une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade Les... [Lire la suite]
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