06 mai 2020

Tarte aux fraises (sans four), fond de tarte aux Petits-beurre et crème pâtissière au citron

Le mois de mai marque l'arrivée des fraises sur les étals, avec la bonne odeur qui va avec. J'ai voulu tester aujourd'hui un fond de tarte à base de Petis-beurre en l'associant avec une crème pâtissière au citron. Le côté sucré et croustillant du biscuit sont contrebalancés par l'acidité et la douceur de la crême au citron. En plus, même pas besoin de four pour réaliser ce petit délice ! J'ai réalisé une pâte plutôt fine avec une petite épaisseur de crème de manière à ce que ce dessert ne devienne pas trop écoeurant en goût, et j'ai... [Lire la suite]

03 mai 2020

Crème dessert au chocolat façon Danette légère et sans oeuf

Retrouver le bon goût d'une crème dessert au chocolat en quelques tours de mains et avec peu d'ingrédients, c'est possible ! Pour cette recette, j'ai utilisé du miel pour sucrer ma préparation et de la maïzena pour épaissir ma crème. Quelques carrés de chocolat et le tour est joué, vous obtiendrez un délicieux dessert allégé. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de repos : 1h00 / Pour 4 personnes. Les ingrédients : • 50cl de lait • 2 cuillères à soupe de miel (à défaut du sucre)• 3 cuillères à soupe rases de maïzena (à défaut... [Lire la suite]
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02 mai 2020

Wok de spaghetti aux légumes sauce au miel

On continue les voyages gustatifs. Aujourd'hui, direction le continent Asiatique avec une recette de wok très simple à réaliser. J'avais envie de manger un wok mais je n'avais plus de nouilles ni de sauce soja, alors j'ai tenté de recréer ces saveurs avec ce que j'avais à portée de main : des spaghetti, des légumes, de l'ail, du miel, du vinaigre et des épices. Je n'y ai vu que du feu ! Si vous n'avez pas de wok, une bonne poêle fera l'affaire. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / 2 personnes. Les... [Lire la suite]
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30 avril 2020

Pizza simplissime

La pizza fait partie de mes plats préférés. Pour moi, une bonne pizza c'est d'abord une pâte moelleuse et croustillante à la fois et pour la garniture, j'aime varier. Alors, à défaut de pouvoir aller à la pizzeria et de déguster une bonne pizza cuite au feu de bois, je vous propose une recette plutôt simple qui fera l'affaire depuis chez soi, en utilisant ce que vous avez dans votre frigo et vos placards ! De mon côté aujourd'hui, c'était coulis de tomates, poivrons, olives, champignons et origan. Temps de préparation : 20 minutes +... [Lire la suite]
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29 avril 2020

Le banana cake de Cyril Lignac

Aujourd'hui, j'ai testé le banana cake de Cyril Lignac proposé dans l'émission "Tous en cuisine". La banane et le citron se marient parfaitement dans cette recette et le gâteau obtenu est hyper moelleux. La recette est en plus très simple et ultra rapide, je vous la conseille ! Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / Pour 4 à 6 petits moules Les ingrédients : • 140g de farine • 4g de levure chimique • 90g de sucre • 1 pincée de sel fin • 2 œufs • 100g de... [Lire la suite]
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28 avril 2020

Mi-cuit au chocolat allégé et sans beurre

Le bon goût d'un mi-cuit au chocolat, allégé et sans beurre, c'est possible ! Pour cette recette, j'ai remplacé le sucre par du miel, le beurre par une purée de bananes et j'ai ajouté un peu de maïzena.Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : • 1 pot de yaourt nature• 2 cuillères à soupe de miel • 2 bananes mûres • 3 oeufs• 1 pot de farine• 1 pot de maïzena (sinon 1 pot de farine supplémentaire)• 1/2 sachet de levure chimique • 200g de chocolat noir patissier Les étapes : ... [Lire la suite]

26 avril 2020

Toutché Franc-Comtois / Gâteau de ménage / Gâteau de fête

Spécialité de la région Franche-Comté, le toutché aussi appelé gâteau de ménage ou gâteau de fête désigne une base de pâte briochée, recouverte d'un goumeau (mélange de crème + oeufs) et d'un peu de sucre roux. Comme son nom l'indique, le gâteau de fête est synonyme de partage. En famille, entre amis, autour d'un verre ou d'une tasse de café/thé. Moi j'adore le déguster avec un bon café. Le plus dur avec ce gâteau, c'est de n'en prendre qu'une seule part !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante... [Lire la suite]
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24 avril 2020

Gratin de pâtes au comté façon mac and cheese

Recette typique d'Amérique du Nord, le mac and cheese ou macaroni au fromage, est un mélange de pâtes, de fromage type cheddar (ou mimolette) et de béchamel. En option, vous pouvez faire gratiner, ou non, le mac and cheese au four.  Un repas tout simple mais tellement bon !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : • 300g de pâtes• 1 cube de bouillon• 170g de fromage râpé (comté, cheddar, mimolette, gruyère...) La sauce béchamel : • 50cl de lait• 4 cuillères à soupe rases... [Lire la suite]
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23 avril 2020

Crumble chocolat blanc, rhubarbe et confiture de fraise

Aujourd'hui, je vous propose une recette de crumble plutôt originale qui met en avant une association que j'adore : fraise et rhubarbe. Il y a quelques temps, j'avais déjà réalisé une tarte confiture de fraise et rhubarbe (recette ci-dessous) Tarte à la rhubarbe et confiture de fraise - Une Bisontine en cuisineLa tarte à la rhubarbe, le dessert incontournable qui sent bon l'arrivée de l'été et qui fait toujours l'unanimité auprès des invités.Pour apporter douceur et orginalité, je vous propose aujourd'hui une recette toute... [Lire la suite]
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21 avril 2020

Layer cake aux fruits rouges (facile)

Ce layer cake aux fruits rouges est LE gâteau que je confectionne pour les occasions spéciales (fêtes, anniversaires, grands repas...). Il est doux, onctueux et très frais.Qu'est-ce-qui se cache à l'intérieur ? 3 couches de génoises, un mélange crème fouettée-mascarpone et des fruits rouges. Quand on la décompose, on se rend compte que cette recette est assez simple. Bien qu'elle prenne un peu plus de temps que pour un gâteau classique, le résultat est là !J'ai utilisé un moule avec un large trou au milieu, de manière à avoir une... [Lire la suite]
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