02 avril 2020

Brownie sans œuf, ni beurre et peu sucré

Comme un brownie, sans oeuf, ni beurre, peu sucré, mais avec beaucoup de goût ! Bien sûr il ne faut pas s'attendre à retrouver exactement le même goût qu'un brownie traditionnel. Mais pour une aletrnative sans les ingrédients de base (beurre, oeufs) ou un dessert beaucoup plus allégé, je vous conseille vivement la recette que je vous propose aujourd'hui ! Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 10 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 175g de chocolat noir pâtissier • 100g de compote de pommes allégée • 50g de... [Lire la suite]
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29 mars 2020

Beignets sans friture

Retrouver le bon goût et la texture réconfortante d'un beignet sans culpabiliser (ou presque), c'est possible !Je vous propose aujourd'hui une recette basique, facile à réaliser mais sans friture. Temps de préparation : 10 minutes / Temps de repos : 2h + 1h / Cuisson : 15 minutes / Pour 6 beignets.   Les ingrédients : • 1 sachet de levure boulangère • 7,5 cl de lait tiède + un peu pour dorer la pâte • 250g de farine • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel•1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou de... [Lire la suite]
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27 mars 2020

Ma recette de cookies

Des cookies moelleux et croquants à la fois !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / Pour une vingtaine de petits cookies Les ingrédients : • 125g de beurre mou• 25g de sucre roux• 25g de sucre en poudre• 1 sachet de sucre vanillé• 150g de farine• 75g de flocons d'avoine (facultatif, sinon 175g de farine)• 1 cuillère à café de levure chimique• 1 poignée de pépites de chocolat   Les étapes :1. Dans un saladier, mélanger le beurre avec les sucres. 2.Dès que le mélange est homogène, ajouter la... [Lire la suite]
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25 mars 2020

Pain au sarrasin

Une recette facile et rapide à réaliser. Parce que c'est encore meilleur quand c'est fait maison ! Temps de préparation : 10 minutes / temps de repos : 5 minutes + une nuit ou 2h00 + 1h00 / cuisson : 20 minutes / 1 boule de pain moyen. Les ingrédients : • 150g de farine de sarrasin • 100g de farine de blé• 1 grosse pincée de sel • 1 sachet de levure boulangère • 15cl d'eau tiède • 1 petite coupelle d'eau allant au four Les étapes : 1. Dans un grand saladier, ou le bol de votre robot pétrisseur, délayer la levure avec l'eau... [Lire la suite]
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24 mars 2020

Fondant au chocolat express

Une recette chocolatée irrésistible et rapide à réaliser, pourquoi s'en priver ?!Temps de préparation : 5 minutes / Cuisson : 10 minutes / 8 fondants Les ingrédients : • 150g de chocolat + quelques carrés • 100g de beurre • 75g de sucre • 60g de farine • 4 œufs   Les étapes : 1.Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. 2. Ajouter le sucre, mélanger puis la farine. 3. Verser les œufs uns à uns, bien les incorporer. 4. Verser la pâte dans des moules à muffins, déposer un carré de chocolat au milieu. 5.... [Lire la suite]
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24 novembre 2019

Pommes de terre - saucisse - cancoillotte chaude

Pommes de terre chaudes, saucisse de Morteau ou de Montbéliard et cancoillotte : le repas franc-comtois par excellence, très simple et rapide à réaliser. La cancoillotte offre de plus l'avantage d'être un fromage maigre en matière grasse. Et pour plus de goût, je cuis les pommes de terre au four.Alors, comment ne pas résister à ce plat typique franc-comtois ?! Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 45 minutes / 6 personnes.   Les ingrédients : • Des pommes de terre (compter 3 à 4 par personne)• 2... [Lire la suite]
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09 novembre 2019

Cuisiner le potiron et la courge butternut ?!

En tarte, en crumble, en tajine, en velouté ou tout simplement rôtis au four, retrouvez des idées recettes pour cuisiner ces légumes de saison ! Tajine au potiron : http://bisontinecuisine.canalblog.com/.../18/36876288.html Butternut farci : http://bisontinecuisine.canalblog.com/.../04/37764279.html Tarte à la compote de potiron et pommes : http://bisontinecuisine.canalblog.com/.../15/36786593.html Crumbles au potiron : http://bisontinecuisine.canalblog.com/.../26/37050745.html Velouté et graines de potiron :... [Lire la suite]
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04 novembre 2019

Courge butternut farcie

Courge butternut farcie à la crème et aux champignons, gratinée au comté et deglacée au vin blanc. Le tout, accompagné de pommes de terre rôties. Une recette automnale improvisée avec les restes du réfrigérateur. Et dans le frigo d'une bisontine on retrouve forcément des produits de la région : champignons frais, comté, vin blanc du jura. Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 45 minutes / 4 personnes.   Les ingrédients : • 1 courge butternut   • 8 pommes de terre   • 300g de champignons cuits... [Lire la suite]
02 novembre 2019

Wok de nouilles sautées, poivron, bacon et cacahuètes

Envie d'une recette aux saveurs asiatiques, facile et prête en quelques minutes. C'est juste en bas que ça se passe !Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 20 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : • 250g de nouilles chinoises • 4 poivrons• 4 tranches de bacon• 1 poignée de cacahuètes• 1 gousse d'aille• de la sauce soja Les étapes 1. Commencer par couper les extrémité des poivrons et enlever les pépins. Puis les couper en fines lamelles. 2. Eplucher la gousse d'aille et la couper... [Lire la suite]
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17 octobre 2019

Velouté de potiron et ses graines grillées aux épices

Velouté de potiron et ses graines grillées aux épices.On se réchauffe tout en douceur avec cette première recette automnale anti-gaspi aussi saine que gourmande !Velouté au potiron : temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / 6 personnesGraines grillées aux épices : temps de préparation : 10 minutes / temps de repos : 1 nuit / temps de cuisson : 45 minutes Les ingrédients : Soupe au potiron :  • 1kg de potiron  • 2 pommes de terre   • 1 tomate   • 1 oignon  • 1 gousse d'ail  ... [Lire la suite]
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