04 mai 2019

Tarte courgette - poulet - coco et curcuma

Courgette - poulet - coco - curcuma, l'association gagante qui apportera une touche d'originalité à une tarte salée toute simple ! L'odeur et le goût de ce plat suffisent à eux-même pour faire voyager vos sens. En plus, j'ai eu la chance de cuisiner cette recette avec du curcuma tout droit venu de La Réunion, que mes amis m'ont gentillement envoyé. Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 1 pâte à tarte brisée • 2 courgettes • 1 petite escalope de poulet... [Lire la suite]
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21 avril 2019

Tiramisù framboise spéculoos

Le tiramisù est un de mes desserts préférés. C'est rapide à réaliser, ça plaît à tout le monde, ça se déguste facilement même après un repas très copieux, c'est quasi inratable et en plus de cela, le tiramisù peut se décliner en plusieurs saveurs. J'avais déjà testé une délicieuse recette aux schokobons (recette ci-dessous). Aujourd'hui je vous propose une nouvelle association gourmande : framboise et spéculoos. Temps de réalisation : 20 minutes + 4h00 au réfrigérateur / 6 personnes.   Le tiramisù aux schokobons - Une... [Lire la suite]
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08 avril 2019

Pain perdu express et sirop à la noisette Rieme (La Boutique Aux Délices)

Aujourd'hui, j'ai eu l'occasion de tester le sirop à la noisette de la marque Franc-Comtoise Rieme, à retrouver sur La Boutique Aux Délices. La Boutique Aux Délices c'est quoi ? Une épicerie fine en ligne qui propose de nombreux produits gourmands. Les 3 bonnes raisons de craquer ? Ce sont des produits bio, artisanaux et Made in France.Plus d'infos : La Boutique Aux Délices | Accueil - Vente en ligne de produits régionauxRetrouvez les meilleures spécialités régionales de la Bourgogne-Franche-Comté, mais également des... [Lire la suite]
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30 mars 2019

Gâteau d'anniversaire facile

Envie d'époustoufler vos convives avec un joli dessert d'anniversaire ? Aujourd'hui je vous propose une recette très simple à réaliser à base de génoise, d'un mélange de crème chantilly-mascarpone et de fruits rouges. En plus, ce dessert est accessible pour les petits budgets.Temps de préparation : 20 minutes / temps de cuisson : 25 minutes + 1h00 minimum au réfrigérateur / 8 personnes Les ingrédients :La génoise : • 4 oeufs• 125g de sucre• 125g de farine• 1/2 sachet de levure chimiqueLa garniture :(Attention tous... [Lire la suite]
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17 mars 2019

Les madeleines inratables

La bonne odeur des madeleines qui sortent du four....Mmmmmh. Aujourd'hui je vous propose une recette inratable pour réaliser des madeleines ultra moelleuses, avec des petites bosses si singulières, qui n'auront rien à envier aux madeleines du commerce.Temps de préparation : 5 minutes / temps de repos : 1h00 / temps de cuisson : 10 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 3 oeufs• 1 sachet de sucre vanillé• 80g de sucre • 150g de farine• 1 cuillère à café de levure chimique • 2 cuillères à café de jus... [Lire la suite]
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03 mars 2019

La choucroute à la bière de ma maman

Il y a des plats que l'on mangerait par tous les temps, la choucroute en fait partie. La cuisiner maison ce n'est pas si compliqué et c'est tellement meilleur !Pour vous aider, je vous propose la recette de ma maman. Il n'y a plus qu'à suivre les étapes.Temps de préparation : 5 minutes / cuisson : 3h00 / 6 personnes Les ingrédients :• 1,5kg de choucroute crue • 10 pommes de terre• 6 saucisses de Strasbourg • 1 saucisse de Morteau• Viande de porc fumée au choix : lard fumé, palette, jambonneau, côtes de... [Lire la suite]
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16 février 2019

Les beignets de Carnaval de ma grand-mère

La galette des rois en janvier, les crêpes de la Chandeleur en février. C'est au tour maintenant des beignets de Carnaval d'entrer en scène. Bien que la date officielle tombe le 5 mars cette année, ils font déjà leur apparition sur les étales des boulangeries, pour notre plus grand plaisir. Et pour ceux qui veulent préparer des beignets maisons, je vous propose aujourd'hui une recette moelleuse et délicieuse, inspirée de la recette de ma grand-mère.Temps de préparation : 30 minutes / temps de repos : 1 nuit ou 3h minimum / environ 40... [Lire la suite]
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26 janvier 2019

Crumble sucré-salé : potiron, 4 épices, noix de coco et comté

Cet été je vous avais proposé la recette du crumble aux courgettes. Je reviens aujourd'hui avec une recette similaire mettant en avant le légume d'hiver par excellence : le potiron. Pour changer des recettes classiques et lui apporter un peu de peps, j'ai associé ce légume avec un mélange de 4 épices, de la noix de coco, pour le côté sucré, et du comté, pour le côté salé et croustillant.Cette recette est très facile et vraiment délicieuse, difficile de ne pas se resservir !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 25 mn /... [Lire la suite]
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03 janvier 2019

Galette des rois Franc-Comtoise

Bonne année ! Et pour bien commencer cette nouvelle année, je vous propose une recette de galette comtoise : une spécialité de Franche-Comté réalisée à partir d'une base de pâte à choux aromatisée à la fleur d'oranger. Pourquoi réaliser cette galette plutôt qu'une autre ? Parce qu'elle est plus facile, plus rapide et beaucoup plus légère qu'une galette à la frangipane en plus d'être ultra délicieuse. Si vous ne la connaissez pas, testez-là de toute urgence pour l'Epiphanie le 6 janvier !Temps de préparation : 10 minutes / cuisson :... [Lire la suite]
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26 décembre 2018

Gougères garnies au fromage frais, saumon, aneth et dés d'avocat et de kaki

Joyeux noël 🎅🍾 J'espère que vous avez profité de ces 2 jours pour bien vous régaler !Aujourd'hui je vous propose une recette simple mais efficace à servir en entrée ou en apéritif pour les fêtes de fin d'année : gougères garnies au fromage frais, saumon, aneth et dés d'avocat et de kaki. Une idée parfaite pour le repas de nouvel an !Temps de préparation : 20 minutes / temps de cuisson : 45 minutes / 8 gougères garnies. Les ingrédients :Les gougères :• 25cl d'eau • 50g de beurre • 125g de farine • 4 oeufs... [Lire la suite]
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