21 mai 2021

Baked feta pasta (pâtes à la feta au four)

Des tomates cerises, de la feta, un peu d'huile d'olive, de l'ail et des herbes aromatiques qui cuisent au four. Puis on ajoute des pâtes, c'est aussi simple que bon !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes / 4 personnes Les ingrédients : • Des pâtes• Un bloc de feta • Tomates cerises • 2 gousses d'ails • De l'huile d'olive • Des herbes aromatiques : persil, basilic, coriandre, romarin...• Sel et poivre     Les étapes : 1. Commencer par laver les tomates cerises. Les verser dans un plat allant... [Lire la suite]
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06 mai 2021

Muffins salés : courgette - Vache qui rit®

La saison des courgettes débute ! Je trouve que ce légume peut se marier facilement avec plein d'autres saveurs, pour des recettes toujours plus originales et pour notre plus grand plaisir. Aujourd'hui, je vous propose une préparation toute simple à picorer en apéritif, ou en plat principal accompagné d'une petite salade. Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / 12 muffins Les ingrédients : • 1 courgette • 1 gousse d'ail • Herbes aromatiques• 300g de farine • 1 sachet de levure chimique• Sel et poivre• 30... [Lire la suite]
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27 avril 2021

Lasagnes épinards frais, ricotta et pignons de pin

Une délicieuse manière de mettre en avant ce légume de saison. Contrairement à ce que l'on peut penser, les épinards frais ne cuisent pas plus longtemps que les surgelés, et en plus, ils ont plus de goût !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / 3-4 personnes. Les ingrédients : • 2 bottes d'épinards frais • 2 gousses d'ail• Des feuilles de lasagne• 250g de ricotta • Un peu de beurre• Sel, poivre•  Fromage râpé• Une poignée de pignons de pin La sauce béchamel :• 50cl de lait• 4 cuillères à... [Lire la suite]
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09 avril 2021

Risotto aux asperges vertes

Une délicieuse recette de saison !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 + 20-30 minutes / 4 personnes Les ingrédients : • 300g de riz pour risotto• 1 botte d'asperges vertes• 25cl de vin blanc • 50g de beurre• 1 oignon• Du parmesan Les étapes : 1. Commencer par arranger les asperges : les laver, enlever l'extrémité en la coupant avec vos mains et ôter les parties abîmées. 2. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plonger les asperges, durant 10 à 15 minutes. Verifier la cuisson à l'aide d'une pointe... [Lire la suite]
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06 avril 2021

Fougasse olives-romarin

Mmmm, les bonnes odeurs de la Provence grâce à quelques coups de pétrin, des olives et du romarin ! Idéale pour un apéritif, ou un repas, accompagnée d'une petite salade.Et pour mettre en beauté ce produit, une très jolie planche en bois made in Jura, qui provient de la manufacture Jacquemin*1, basée à Cramans. Je suis tellement fan de la qualité de ce produit 100% naturel et artisanal. La manufacture Jacquemin a développé tout un univers cuisine*2, alors quand on m'a proposé de sélectionner un produit, je me suis sentie comme une... [Lire la suite]
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01 avril 2021

Pommes de terre, saucisses et cancoillotte chaude

Car on se lasse jamais d'un bon "patates, saucisses, cancoillotte chaude" ! Pommes de terre - saucisse - cancoillotte - Une Bisontine en cuisinePommes de terre chaudes, saucisse de Morteau ou de Montbéliard et cancoillotte : le repas franc-comtois par excellence, très simple et rapide à réaliser. La cancoillotte offre de plus l'avantage d'être un fromage maigre (3,8% de matière grasse). Et pour plus de goût, je cuis les pommes de terre au four.Alors, comment ne pas résister à ce plat typique franc-comtois... [Lire la suite]
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29 mars 2021

One pot pasta : nouilles, courgettes, citron, curry et lait de coco

Simple, facile, rapide et surtout très bon ! On lave, on coupe, on met tout dans la casserole, on couvre d'eau et on laisse cuire jusqu'à évaporation.Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 à 20 minutes / 3 personnes. Les ingrédients : • 3 courgettes • 2 tomates • 300g de nouilles• 25cl de lait de coco• 1 citron • 1 cube de bouillon • 2 cuillères à soupe de curry en poudre • Oignon • Piment • Herbes aromatiques   Les étapes : 1. Commencer par préparer tous les ingrédients. Eplucher et... [Lire la suite]
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20 mars 2021

Butter chicken (poulet au beurre)

Je vous propose aujourd'hui de partir en direction de l'Inde, avec un plat typique qui sent bon les épices ! Du poulet, beaucoup d'épices, des tomates, un peu de beurre, de la crème, quelques minutes et des tours de cuillère en bois, et le tour est joué !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / 4 personnes Les ingrédients : • 3 filets de poulet • 3 tomates (vous pouvez remplacer par une boîte moyenne de tomates concassées ou de coulis de tomates)• 1 oignon • 2 gousses d'ail• 1 cuillère à café de pâte de... [Lire la suite]
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07 mars 2021

Pavé de saumon à l'orange, fenouil et pommes de terre au four

Une recette saine et délicieuse, qui met en avant des produits frais et de saison, que demander de plus ?!Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 1h00 / 4 personnes Les ingrédients : • 4 pavés de saumon • 4 bulbes de fenouils • 4 pommes de terre • 2 oranges • 1 gousse d'ail• Huile d'olive• Herbes aromatiques : aneth, estragon...• Sel et poivre   Les étapes : 1. Commencer par couper les extrémités des bulbes du fenouil, les couper dans le sens de la longueur et les laver. 2. Eplucher et couper en morceaux... [Lire la suite]
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13 février 2021

Gâteau de ménage (ou toutché Franc-Comtois) à la saucisse de Montbéliard et au Comté

Le saviez-vous ? Le gâteau de ménage, aussi appelé toutché Franc-Comtois ou alors gâteau de fête, se décline aussi en version salée. On remplace alors le sucre du goumeau par des produits de notre belle région : de la saucisse et du comté. Puisque les photos valent mille mots, je vous laisse admirer le résultat. La base sucrée apporte du croustillant à la garniture salée et c'est un délice !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur + 1h00 / 1 gâteau de ménage Les... [Lire la suite]