26 décembre 2018

Gougères garnies au fromage frais, saumon, aneth et dés d'avocat et de kaki

Joyeux noël 🎅🍾 J'espère que vous avez profité de ces 2 jours pour bien vous régaler !Aujourd'hui je vous propose une recette simple mais efficace à servir en entrée ou en apéritif pour les fêtes de fin d'année : gougères garnies au fromage frais, saumon, aneth et dés d'avocat et de kaki. Une idée parfaite pour le repas de nouvel an !Temps de préparation : 20 minutes / temps de cuisson : 45 minutes / 8 gougères garnies. Les ingrédients :Les gougères :• 25cl d'eau • 50g de beurre • 125g de farine • 4 oeufs... [Lire la suite]
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18 novembre 2018

Tajine au potiron

En soupe, en purée ou en tarte, le potiron, légume incontournable de l'automne, se cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui, je vous propose de lui apporter quelques saveurs orientales avec une recette de tajine simple et rapide. Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 4 personnes. Les ingrédients :• 500g de chair de potiron • 4 pommes de terre • 3 carottes • 1 oignon • 1 cuillère à soupe de Ras-el-hanout• Sel, poivre• 1 poignée d'olives• quelques pruneaux d'agen ... [Lire la suite]
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11 novembre 2018

Gratin de chou-fleur allégé, au chorizo et au curcuma.

Marier la douceur du chou-fleur avec le piquant du chorizo, un vrai régal très simple et rapide à réaliser !Aujourd'hui je vous propose une recette de saison avec ce gratin réalisé de chouc-fleur au chorizo allégé, réalisé à partir d'une sauce bechamel légère au curcuma. Temps de préparation : 15 minutes : temps de cuisson : 30 minutes. Les ingrédients :   • 1 chou fleur   • 120g de chorizo  • 50cl de lait  • 4 cuillères à soupe rases de maïzena   • 1 cuillère à cafe de noix de muscade • 1 cuillère à... [Lire la suite]
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26 octobre 2018

Croque-monsieur au fromage à raclette prêt en 5 minutes

Decouvrez aujourd'hui une recette de saison spéciale petit budget, très facile et rapide à préparer et surtout ultra délicieuse. Temps de préparation : 1 minute / temps de cuisson : 4 minutes / pour 1 croque-monsieur. Les ingredients :  • 2 tranches de pain de mie complet  • 2 tranches de fromage à raclette   • 2 tranches de bacon  • 1 peu de beurre Les étapes : 1. Commencer par beurrer 1 face de chaque tranche de pain de mie. 2. Composer le croque-monsieur en disposant entre les tranches non beurrées : une... [Lire la suite]
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22 octobre 2018

Le velouté de poireaux aux marrons

Quoi de mieux qu'une bonne soupe épaisse faite maison avec de bons légumes de saisons pour se réchauffer les soirs d'automne ? Au menu aujourd'hui retrouvez un velouté de poireaux avec des marrons pour apporter une pointe d'originalité à cette recette très simple et facile à réaliser.Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 2 poireaux• 2 pommes de terre• 1 oignon• 2 cubes de bouillon• 4 cuillères à soupe de crème fraiche• 100g de marrons (j'ai... [Lire la suite]
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07 octobre 2018

La soupe aux saveurs asiatiques

Aujourd'hui, je vous propose un voyage culinaire avec une recette de soupe aux saveurs asiatiques. Elle se réalise à partir d'aliments que l'on peut très facilement trouver dans le commerce. Elle peut également être une bonne alternative pour ceux qui veulent réaliser des soupes sans mixeur.Temps de préparation : 5 minutes / cuisson : 20 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 1/2 chou chinois • 1 poireau • 2 carottes  • 1 oignon • 1 gousse d'ail  • 1 boîte de champignon... [Lire la suite]
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04 octobre 2018

Saumon et patate douce en papillote, sauce crème fraîche au citron

Une astuce pour préparer un bon repas complet, sain et express sans avoir à surveiller toutes les 5 minutes le plat qui chauffe, c'est d'utiliser la cuisson en papillote.Pour la recette d'aujourd'hui je vous propose un pavé de saumon cuit au four en papillote avec des courgettes et des patates douces qui apportent une vraie douceur pour les papilles. Le tout, accompagné d'une sauce citronée à base de crème fraîche. Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 2 personnes. Les ingrédients :   • 2 pavés de... [Lire la suite]
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29 septembre 2018

La recette du Mont d'or

La saison du Mont d'Or a bel et bien commencé. Ce soir, je vous propose donc une recette simple, mais toujours efficace, synonyme de chaleur, de bonne humeur et de partage. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / pour 4 personnes. Les ingrédients :• 1 Vacherin Mont d'Or de 500g• 4 cuillères à soupe de vin blanc • 2 gousses d'ail• du poivre• quelques noix Les étapes :1. Creuser un trou dans le Mont d'Or, verser les 4 cuillères à soupe de vin blanc, les 2 gousses d'ail et le poivre. ... [Lire la suite]
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21 septembre 2018

L'omelette à la cancoillotte

Aujourd'hui, je vous propose une recette réalisée avec un produit culte de la gastronomie franc-comtoise : la cancoillotte ! Un délicieux fromage, très pauvre en matière grasse, qui apporte une texture moelleuse et fondante à une omelette basique. En plus de cela, la recette est très simple et rapide à réaliser et vous pouvez la décliner avec toutes les saveurs de cancoillotte existantes.Temps de réalisation : 5 minutes / pour 2 personnes. Les ingrédients :• 2 oeufs• 2 cuillères à soupe de cancoillotte • sel et... [Lire la suite]
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01 septembre 2018

Brochettes de poulet au curry sauce coco

Les saveurs indiennes sont à l'honneur avec le mariage subtil du poulet, du curry et du lait de coco. En plus d'être bons pour la santé, les épices sont un excellent moyen de réhausser des plats basiques. Une autre astuce également, pour transformer un plat tout simple en un met sophistiqué, c'est de miser sur une belle présentation. Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / 2 personnes. Les ingrédients : • 2 escalopes de poulet• du riz • 2 tomates• 1 poivron• 1 oignon... [Lire la suite]
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