19 août 2018

Poulet à la vanille - inspiration créole

Temps de préparation : 1h00 - pour 4 personnes.Lors de mon séjour à la Réunion, je me suis régalée en goûtant les différentes spécialités locales, aussi bonnes les unes que les autres. Des plats épicés, très copieux et vraiment abordables. J'avais également prévu de laisser un peu de place dans ma valise pour rapporter quelques produits phares tels que des épices ou de la vanille. Pour la recette du jour, le poulet à la vanille, j'ai utilisé de l'extrait de vanille que j'ai acheté lors de ma visite à la Vanilleraie de Sainte-Suzanne.... [Lire la suite]
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16 juillet 2018

Biscuits apéritifs au Comté et guacamole

Profiter des vacances pour prendre le temps de réaliser des biscuits apéritifs au Comté et un délicieux guacamole. Plutôt alléchant comme programme ? Voici la recette. Temps de réalisation : 15 min / temps de cuisson : 15 min / pour 20 gros biscuits et un petit bol de guacamole Les ingrédients : Pour les biscuits au fromage :  • 200g de farine   • 100g de beurre   • 90g de yaourt   • 1 jaune d'oeuf   • 200g de Comté râpé   •1 cuillère à soupe de curcuma   • sel et poivre Pour le guacamole... [Lire la suite]
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17 juin 2018

Bruschetta pesto-tomate-mozzarella

Succombez pour cette recette de bruschetta pesto-tomate-mozzarella, une tartine grillée toute simple et très rapide à réaliser tout droit venue d'Italie.Temps de préparation : 5 minutes / 15 min de cuisson / pour 4 tartines. Les ingrédients :• 4 tranches de pain de campagne • 4 tomates• 250g de mozzarella• épices et aromates : origan, basilic, sel et poivre Pour la sauce pesto :• 1 bouquet de basilic• 2 cuillères à soupe rases de pignon de pin• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive• 1 cuillère à... [Lire la suite]
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13 juin 2018

Potatoes et sauce mayo'

Dans la rubrique "c'est meilleur quand c'est fait maison", je vous propose aujourd'hui de réaliser vous-mêmes de délicieuses potatoes, croustillantes à l'extérieur et fondantes à souhait à l'intérieur. Et puisque c'est encore meilleur à tremper dans une petite sauce, retrouvez également les étapes pour réaliser votre propre mayonnaise.Temps de préparation : 10 minutes / cuisson : 40 minutes / 4 portions. Ingrédients : Pour les potatoes : • une vingtaine de petites pommes de terre• 1 gousse d'ail • épices et aromates :... [Lire la suite]
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03 juin 2018

Les lasagnes aux légumes et au chèvre

Courgettes, poivrons, aubergines, tomates... Des légumes de saison à cuisiner sans modération ! L'idée recette du jour : des lasagnes aux légumes et au chèvre, aromatisées aux herbes de provence. Temps de réalisation : 1h00 / 6 personnes. Les ingrédients :• 1 oignon• 2 courgettes• 2 tomates• 1 poivron• 1 aubergine• Des feuilles de lasagne• épices : sel, poivre, herbes de provence• 1 buche de chèvre frais• 1 poignée de fromage râpé (comté)La sauce béchamel :• 50cl de lait• 4 cuillères... [Lire la suite]
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02 juin 2018

La pizza au morbier

Laissez-vous tenter par une part de pizza au morbier. En plus la pâte est faite maison ! Temps de réalisation : 30 minutes + 2h00 de repos / pour 1 pizza. Les ingrédients :La pâte à pizza : • 250g de farine• 1 sachet de levure de boulanger• 15cl d'eau tiède• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive• 1 pincée de selLa garniture : • 4 cuillères à soupe de coulis de tomate• 2 cuillères à soupe de crème fraîche• 3 pommes de terre• 1 poignée de champignons de Paris• 1 oignon• 1 morceau de... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Le crumble de courgettes au Comté

Le crumble de courgettes au Comté, la recette qui sent bon l'été et la Franche-Comté.Temps de réalisation : 1h00 / 6 personnes. Les ingrédients :• 3 courgettes• 100g de farine• 90g de beurre• 80g de comté râpé• 1 oignon• 1 gousse d'ail• 1 filet d'huile d'olive• des épices : curcuma, gingembre, sel, poivre, et ciboulette Les étapes :1. Laver et découper en rondelles les courgettes. 2. Dans un récipient, les mélanger avec l'huile, l'oignon émincé, l'ail, et les épices (sauf la... [Lire la suite]
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