29 avril 2020

Le banana cake de Cyril Lignac

Aujourd'hui, j'ai testé le banana cake de Cyril Lignac proposé dans l'émission "Tous en cuisine". La banane et le citron se marient parfaitement dans cette recette et le gâteau obtenu est hyper moelleux. La recette est en plus très simple et ultra rapide, je vous la conseille ! Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / Pour 4 à 6 petits moules Les ingrédients : • 140g de farine • 4g de levure chimique • 90g de sucre • 1 pincée de sel fin • 2 œufs • 100g de... [Lire la suite]
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28 avril 2020

Mi-cuit au chocolat allégé et sans beurre

Le bon goût d'un mi-cuit au chocolat, allégé et sans beurre, c'est possible ! Pour cette recette, j'ai remplacé le sucre par du miel, le beurre par une purée de bananes et j'ai ajouté un peu de maïzena.Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : • 1 pot de yaourt nature• 2 cuillères à soupe de miel • 2 bananes mûres • 3 oeufs• 1 pot de farine• 1 pot de maïzena (sinon 1 pot de farine supplémentaire)• 1/2 sachet de levure chimique • 200g de chocolat noir patissier Les étapes : ... [Lire la suite]
26 avril 2020

Toutché Franc-Comtois / Gâteau de ménage / Gâteau de fête

Spécialité de la région Franche-Comté, le toutché aussi appelé gâteau de ménage ou gâteau de fête désigne une base de pâte briochée, recouverte d'un goumeau (mélange de crème + oeufs) et d'un peu de sucre roux. Comme son nom l'indique, le gâteau de fête est synonyme de partage. En famille, entre amis, autour d'un verre ou d'une tasse de café/thé. Moi j'adore le déguster avec un bon café. Le plus dur avec ce gâteau, c'est de n'en prendre qu'une seule part !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante... [Lire la suite]
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23 avril 2020

Crumble chocolat blanc, rhubarbe et confiture de fraise

Aujourd'hui, je vous propose une recette de crumble plutôt originale qui met en avant une association que j'adore : fraise et rhubarbe. Il y a quelques temps, j'avais déjà réalisé une tarte confiture de fraise et rhubarbe (recette ci-dessous) Tarte à la rhubarbe et confiture de fraise - Une Bisontine en cuisineLa tarte à la rhubarbe, le dessert incontournable qui sent bon l'arrivée de l'été et qui fait toujours l'unanimité auprès des invités.Pour apporter douceur et orginalité, je vous propose aujourd'hui une recette toute... [Lire la suite]
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21 avril 2020

Layer cake aux fruits rouges (facile)

Ce layer cake aux fruits rouges est LE gâteau que je confectionne pour les occasions spéciales (fêtes, anniversaires, grands repas...). Il est doux, onctueux et très frais.Qu'est-ce-qui se cache à l'intérieur ? 3 couches de génoises, un mélange crème fouettée-mascarpone et des fruits rouges. Quand on la décompose, on se rend compte que cette recette est assez simple. Bien qu'elle prenne un peu plus de temps que pour un gâteau classique, le résultat est là !J'ai utilisé un moule avec un large trou au milieu, de manière à avoir une... [Lire la suite]
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19 avril 2020

Ma recette de brioche sans pétrissage

La photo parle d'elle-même... Une brioche toute moelleuse, une mie filante, qui fond en bouche. Nature, avec un peu de beurre, de confiture, ou de miel, impossible d'y résister ! Cette brioche se réalise très facilement et sans pétrissage. Pas besoin de robot ou de vos mains, une cuillère en bois suffit ! Temps de préparation : 15 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur + 1h00 / Cuisson : 20 - 40 minutes / 1 grande brioche Les ingrédients : • 350g de farine • 25cl de lait tiède • 20g de... [Lire la suite]
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10 avril 2020

Pancakes express

Le week-end approche, une bonne occasion pour confectionner quelques pancakes. La recette que je vous propose aujourd'hui nécessite seulement 3 ingrédients : farine, levure chimique et lait, et elle est extra moelleuse. Deux bonnes raisons supplémentaires pour en réaliser. Vous pouvez ensuite agrémenter vos pancakes avec ce dont vous avez envie !Temps de prération : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / Environ 6 pancakes. (Version gourmande) (Version basique à 3 ingrédients) Les ingrédients : • 1 tasse de farine... [Lire la suite]
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06 avril 2020

Gâteau de Pâques surprise

Une base de gâteau au yaourt, recouverte d'une ganache simple au chocolat et remplie de petits oeufs en chocolat. Vous l'aurez compris, je vous propose aujourd'hui une recette spéciale "Pâques" très simple à réaliser !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / Repos : 1h00 / 1 gâteau de Pâques = 6 personnes. Les ingrédients :(Vous pouvez également doubler les proportions, à condition de prolonger la cuisson) Gâteau au yaourt :• 1 pot de yaourt (= instrument de mesure)• 1 pot de sucre • 3 oeufs• 1 cuillère... [Lire la suite]
02 avril 2020

Brownie sans œuf, ni beurre et peu sucré

Comme un brownie, sans oeuf, ni beurre, peu sucré, mais avec beaucoup de goût ! Bien sûr il ne faut pas s'attendre à retrouver exactement le même goût qu'un brownie traditionnel. Mais pour une aletrnative sans les ingrédients de base (beurre, oeufs) ou un dessert beaucoup plus allégé, je vous conseille vivement la recette que je vous propose aujourd'hui ! Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 10 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 175g de chocolat noir pâtissier • 100g de compote de pommes allégée • 50g de... [Lire la suite]
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29 mars 2020

Beignets sans friture

Retrouver le bon goût et la texture réconfortante d'un beignet sans culpabiliser (ou presque), c'est possible !Je vous propose aujourd'hui une recette basique, facile à réaliser mais sans friture. Temps de préparation : 10 minutes / Temps de repos : 2h + 1h / Cuisson : 15 minutes / Pour 6 beignets.   Les ingrédients : • 1 sachet de levure boulangère • 7,5 cl de lait tiède + un peu pour dorer la pâte • 250g de farine • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel•1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou de... [Lire la suite]
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