24 novembre 2018

Mannele - Brioche de la Saint-Nicolas

Le Mannele ou Mannala est une brioche qui se déguste traditionnellement dans l'Est de la France pour la Saint-Nicolas. Avec son bon goût de pâte briochée sans sucre et sa forme bonhomme toute dodue, vous n'en ferez qu'une bouchée !La recette est très simple et se réalise avec des ingrédients basiques. Temps de préparation : 30 minutes / Temps de repos : 2h45 / 8 personnes. Les ingrédients :• 15cl de lait tiède • 7g de levure boulangère sèche • 500g de farine • 1 cuillère à café de sel • 2 cuillères à... [Lire la suite]
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04 novembre 2018

Sucettes pour chocolat chaud

Aujourd'hui, je vous propose une recette cocooning et gourmande pour affronter le froid et le mauvais temps : des sucettes au chocolat, aux saveurs variées, à faire tremper dans du lait chaud.C'est très simple et rapide à réaliser.Temps de réalisation : 5 minutes / temps de repos : 2h00 / 5 sucettes. Les ingrédients : • 100g de chocolat noir dessert • 1 cuillère à café de crème • garniture : de la canelle, de l'extrait de vanille, de la poudre d'amande, du sel au piment etc Les étapes :1. Au bain-marie ou au... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Tarte aux pommes, noix et confiture de potiron à la canelle

Pommes, noix, potirons ... Pas de doute, l'automne est là et ce soir je vous propose une recette à base de tous ces ingrédients : une tarte aux pommes et aux noix sur une base de compote de potiron. Oui oui, des pommes mélangées avec du potiron et c'est super bon !Temps de préparation : 15 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 70g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeufLa compote de potiron :• 200g de chair de potiron • 1 fond de verre... [Lire la suite]
15 septembre 2018

Clafoutis aux prunes "healthy"

Le clafoutis aux prunes, un dessert rapide, frais et léger, idéal pour le goûter ou les fins de repas trop copieux. La recette peut également s'adapter avec n'importe quels autres fruits de saison. Temps de préparation : 5 minutes / cuisson : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients :  • 400g de prunes • 1 banane  • 125g de farine   • 3 oeufs   • 30 cl de lait écremé• 3 cuillères à soupe de miel  • 2 cuillère à café d'extrait de vanille  • 1 pincée de sel Les étapes : 1. Commencer par laver,... [Lire la suite]
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26 juillet 2018

Gâteau au chocolat et aux noisettes sans matière grasse

Se faire plaisir avec un bon morceau de gâteau au chocolat et aux noisettes sans culpabiliser, en remplaçant la matière grasse par une purée de courgette. Promis, vous ne sentirez même pas le goût. Faites-en l'expérience vous-même ! Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 15 minutes / 8 personnes. Les ingrédients :  • 1 petite courgette ou la moitié d'une courgette standard  • 1 cuillère à café d'huile de coco   • 1 cuillère à café de miel  • 3 oeufs • 1 pot de yaourt   • 1 pot de sucre... [Lire la suite]
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25 juin 2018

Le carrot cake

Une part de carrot cake digne de celles que vous pouvez retrouver au cofee shop du coin. Plutôt tentant non ? Tu as des carottes et les ingrédients de base pour réaliser un gâteau ? Alors c'est parti ! Temps de réalisation : 10 minutes / cuisson : 30-40 minutes / 1 cake Les ingredients :   • 3 oeufs   • l'équivalent du poids des oeufs en farine et en beurre (environ 200-250g) • 150g de sucre   • 1 sachet de levure chimique  • 150g de carottes râpées   • 1 poignée de raisins secs (facultatif) Pour le... [Lire la suite]
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02 juin 2018

La confiture de rhubarbe

Le matin, lorsque le réveil sonne (trop tôt), il suffit de penser au bon petit-déjeuner qui nous attend pour nous aider à sortir du lit. Du pain frais, du beurre et de la bonne confiture maison. Alors pourquoi ne pas profiter de la rhubarbe du jardin ou de celle du voisin pour en réaliser soi-même ? Temps de réalisation : 45 minutes (préparation la veille) / pour une dizaine de verrines. Les ingrédients : • 1kg de rhubarbe• 800g de sucre cristallisé• 2 bananes (facultatif)• 1 gousse de vanille Les étapes :... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Le tiramisù aux schokobons

À tous les addict aux schokobons, ce tiramisù tout doux et régressif est fait pour vous. Simple et rapide, le plus difficile sera d'attendre patiemment avant de le déguster.Temps de réalisation : 30 minutes + 4h00 au réfrigérateur / 8 personnes. Les ingrédients :• 3 oeufs• 70g de sucre• 250g de mascarpone• 1 sachet de boudoirs• 1 tasse de café• 1 paquet de schokobons Les étapes :1. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis ajouter le mascarpone. 2. Battre les blancs en neige avec une pincée de... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Le muffin au chocolat façon "mi-cuit" de Christophe Felder

Ce dessert, c'est LE dessert qui fera fondre tous les amoureux du chocolat ! Le petit plus qui vous fera craquer ? Une coque en chocolat pour y déposer quelques fruits ou d'autres gourmandises...Temps de réalisation : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients :Le muffin façon mi-cuit au chocolat : • 100g de chocolat noir à 50 ou 60% de cacao• 110g de beurre• 4 oeufs• 150g de sucre• 60g de farine• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré La coque en chocolat : • 100g de chocolat noir,... [Lire la suite]
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02 juin 2018

La tarte aux fraises

L'arrivée du soleil et des fraises... Une belle occasion pour réaliser une tarte maison. Et pourquoi ne pas lui apporter un zeste d'originalité avec une crème pâtissière au citron et quelques copeaux de chocolat blanc ? Temps de réalisation : 1h00 / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 50g de sucre glace • 50g de poudre d'amande• 125g de beurre• 1 oeufLa crème pâtissière au citron :• 4 jaunes d'oeufs• 80g de sucre• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs• 1 citron... [Lire la suite]
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