03 janvier 2019

Galette des rois Franc-Comtoise

Bonne année ! Et pour bien commencer cette nouvelle année, je vous propose une recette de galette comtoise : une spécialité de Franche-Comté réalisée à partir d'une base de pâte à choux aromatisée à la fleur d'oranger. Pourquoi réaliser cette galette plutôt qu'une autre ? Parce qu'elle est plus facile, plus rapide et beaucoup plus légère qu'une galette à la frangipane en plus d'être ultra délicieuse. Si vous ne la connaissez pas, testez-là de toute urgence pour l'Epiphanie le 6 janvier !Temps de préparation : 10 minutes / cuisson :... [Lire la suite]
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01 décembre 2018

Le gâteau aux pommes sauce choco-caramel

Une base de gâteau nature, quelques pommes et un filet de sauce choco-caramel, je vous propose aujourd'hui une recette de saison toute simple et très gourmande ! Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 45 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : • 1 tasse de lait • 1 tasse de sucre • 4 oeufs• 3 tasses de farine• 1 sachet de levure chimique• 1/2 tasse de beurre fondu, soit environ 100g de beurre • une pincée de sel• 4 pommes Sauce choco-caramel :• 100g de sucre • 1/2... [Lire la suite]
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24 novembre 2018

Mannele - Brioche de la Saint-Nicolas

Le Mannele ou Mannala est une brioche qui se déguste traditionnellement dans l'Est de la France pour la Saint-Nicolas. Avec son bon goût de pâte briochée sans sucre et sa forme bonhomme toute dodue, vous n'en ferez qu'une bouchée !La recette est très simple et se réalise avec des ingrédients basiques. Temps de préparation : 30 minutes / Temps de repos : 2h45 / 8 personnes. Les ingrédients :• 15cl de lait tiède • 7g de levure boulangère sèche • 500g de farine • 1 cuillère à café de sel • 2 cuillères à... [Lire la suite]
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04 novembre 2018

Sucettes pour chocolat chaud

Aujourd'hui, je vous propose une recette cocooning et gourmande pour affronter le froid et le mauvais temps : des sucettes au chocolat, aux saveurs variées, à faire tremper dans du lait chaud.C'est très simple et rapide à réaliser.Temps de réalisation : 5 minutes / temps de repos : 2h00 / 5 sucettes. Les ingrédients : • 100g de chocolat noir dessert • 1 cuillère à café de crème • garniture : de la canelle, de l'extrait de vanille, de la poudre d'amande, du sel au piment etc Les étapes :1. Au bain-marie ou au... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Tarte aux pommes, noix et confiture de potiron à la canelle

Pommes, noix, potirons ... Pas de doute, l'automne est là et ce soir je vous propose une recette à base de tous ces ingrédients : une tarte aux pommes et aux noix sur une base de compote de potiron. Oui oui, des pommes mélangées avec du potiron et c'est super bon !Temps de préparation : 15 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 70g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeufLa compote de potiron :• 200g de chair de potiron • 1 fond de verre... [Lire la suite]
15 septembre 2018

Clafoutis aux prunes "healthy"

Le clafoutis aux prunes, un dessert rapide, frais et léger, idéal pour le goûter ou les fins de repas trop copieux. La recette peut également s'adapter avec n'importe quels autres fruits de saison. Temps de préparation : 5 minutes / cuisson : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients :  • 400g de prunes • 1 banane  • 125g de farine   • 3 oeufs   • 30 cl de lait écremé• 3 cuillères à soupe de miel  • 2 cuillère à café d'extrait de vanille  • 1 pincée de sel Les étapes : 1. Commencer par laver,... [Lire la suite]
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26 juillet 2018

Gâteau au chocolat et aux noisettes sans matière grasse

Se faire plaisir avec un bon morceau de gâteau au chocolat et aux noisettes sans culpabiliser, en remplaçant la matière grasse par une purée de courgette. Promis, vous ne sentirez même pas le goût. Faites-en l'expérience vous-même ! Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 15 minutes / 8 personnes. Les ingrédients :  • 1 petite courgette ou la moitié d'une courgette standard  • 1 cuillère à café d'huile de coco   • 1 cuillère à café de miel  • 3 oeufs • 1 pot de yaourt   • 1 pot de sucre... [Lire la suite]
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25 juin 2018

Le carrot cake

Une part de carrot cake digne de celles que vous pouvez retrouver au cofee shop du coin. Plutôt tentant non ? Tu as des carottes et les ingrédients de base pour réaliser un gâteau ? Alors c'est parti ! Temps de réalisation : 10 minutes / cuisson : 30-40 minutes / 1 cake Les ingredients :   • 3 oeufs   • l'équivalent du poids des oeufs en farine et en beurre (environ 200-250g) • 150g de sucre   • 1 sachet de levure chimique  • 150g de carottes râpées   • 1 poignée de raisins secs (facultatif) Pour le... [Lire la suite]
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02 juin 2018

La confiture de rhubarbe

Le matin, lorsque le réveil sonne (trop tôt), il suffit de penser au bon petit-déjeuner qui nous attend pour nous aider à sortir du lit. Du pain frais, du beurre et de la bonne confiture maison. Alors pourquoi ne pas profiter de la rhubarbe du jardin ou de celle du voisin pour en réaliser soi-même ? Temps de réalisation : 45 minutes (préparation la veille) / pour une dizaine de verrines. Les ingrédients : • 1kg de rhubarbe• 800g de sucre cristallisé• 2 bananes (facultatif)• 1 gousse de vanille Les étapes :... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Le tiramisù aux schokobons

À tous les addict aux schokobons, ce tiramisù tout doux et régressif est fait pour vous. Simple et rapide, le plus difficile sera d'attendre patiemment avant de le déguster.Temps de réalisation : 30 minutes + 4h00 au réfrigérateur / 8 personnes. Les ingrédients :• 3 oeufs• 70g de sucre• 250g de mascarpone• 1 sachet de boudoirs• 1 tasse de café• 1 paquet de schokobons Les étapes :1. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis ajouter le mascarpone. 2. Battre les blancs en neige avec une pincée de... [Lire la suite]
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