28 mars 2021

Brioche fourrée à la pâte à tartiner

Attention, chaud devant, ça sort tout juste du four ! Pour bien commencer cette journée ensoleillée : une brioche fourrée à la pâte à tartiner lait éclats de caramel Le Comptoir de Mathilde. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez préparer la brioche la veille et la cuire le matin même, miam miam !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante + une nuit au réfrigérateur ou 1h00 à température ambiante / Cuisson : 20 - 30 minutes / 6 personnes Les ingrédients : • 250g de farine • 8cl de lait... [Lire la suite]
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16 janvier 2021

Sablés fourrés à la pâte à tartiner (Le Comptoir de Mathilde)

Une base de pâte sablée et de la pâte à tartiner le Comptoir de Mathilde* (je remercie encore la boutique de Besançon pour ces beaux cadeaux gourmands). Comme dit la chanson, "il en faut peu pour être heureux" et ces petites gourmandises, très simples mais tellement agréables, vont vous le prouver. Et c'est encore meilleur quand c'est fait maison !Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 8 minutes / 10 biscuits  Les ingrédients : • 200g de farine • 100g de beurre froid  • 30g de sucre  • 1 pincée de... [Lire la suite]
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26 décembre 2020

Brioche étoilée à la pâte à tartiner

Le bon goût d'une brioche fourrée à la pâte à tartiner qui se distingue par sa belle forme étoilée. C'est simple, c'est gourmand et visuellement, ça fait toujours sensation !Temps de préparation : 15 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur + 1h00 / Cuisson : 10 à 15 minutes / 8 personnes Les ingrédients :(Je me suis inspirée de ma recette de brioche sans pétrissage) • 500g de farine • 30cl de lait tiède • 20g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure sèche • 1 cuillère à café... [Lire la suite]
20 décembre 2020

Trio de bûches gourmandes (Bananes-chocolat, clémentines-crème de marrons, amandes-confiture)

Noël est dans quelques jours. Pour l'occasion je vous propose un trio de bûches gourmandes, à réaliser en moins de 30 minutes. Qu'attendez-vous pour la tester ?! Allez hop, au fourneau !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / Pour une bûche (environ 4 à 6 personnes) Les ingrédients : La génoise : • 4 oeufs• 60g de sucre• 125g de farine• 1/2 sachet de levure chimique La garniture • Bananes• Clémentines• Pâte à tartiner (Le comptoir de Mathilde pour moi !)• Crème de marrons• Amandes effilées... [Lire la suite]